La comida asiática en Roma ha ido ganando terreno en los últimos años, con una gran cantidad de restaurantes japoneses, chinos, tailandeses y vietnamitas que ahora sirven comida auténtica y excelente en la Ciudad Eterna.
Aunque hoy en día hay muchas opciones de comida asiática en Roma, he seleccionado las siguientes experiencias por representar algo un poco diferente. Prepárese para probar la forma más alta de la comida tradicional japonesa, un divertido restaurante de hot pot chino, un excepcional dim sum al estilo de Hong Kong o lo mejor de la cocina nikkei, todo ello ofrecido por algunos de los mejores chefs de la capital de la comida asiática en Roma.
Kohaku
4.7 en GOOGLE / 4.5 en TRIPADVISOR
A pocos minutos de Via Veneto, el corazón del exclusivo distrito hotelero de Roma, Kohaku es un restaurante japonés de primer nivel, donde la experiencia gastronómica se siente como un viaje a Tokio.
El restaurante es una creación de la joven empresaria Sabrina Bai, que también forma parte del equipo detrás de Shiroya, un excelente restaurante japonés y de sushi cerca de Campo de’ Fiori.
Kohaku, que significa ámbar, ofrece dos experiencias de degustación diferentes: una cocina kaiseki pura, servida en el salón principal, y un menú degustación exclusivo de sushi kaiseki, servido en la mesa del chef.
Probé ambas, y esta última experiencia, comisariada personalmente por el chef japonés Kazuaki Kawane, es la que realmente destaca. Esta comida de 12 platos cuesta 180 € por persona e implica que cada comensal sea atendido personalmente por el chef, quien crea un menú de platos fríos y calientes.
El pescado crudo es la estrella, pero también busque caldos refinados y platos de verduras excepcionales. El chef Kawane viene de cerca de Osaka y este menú recuerda a las casas tradicionales de Kioto, una cena de varios platos que es una verdadera experiencia sensorial.
- Via Marche, 66, 00187 Roma RM, Italia
- web
- +390645665202
- precios $$
Dezhuang Hot Pot
4.6 en GOOGLE / 4.5 en TRIPADVISOR
Dezhuang Hot Pot es un auténtico restaurante chino de hot pot en el barrio de Piazza Vittorio de Roma, una zona sinónimo de auténtica comida china en Roma.
Dezhuang abrió en octubre de 2021 como una idea de Giorgia Chen, hija de restauradores chinos que creció en Italia. La experiencia de la hot pot incluye 9 mesas equipadas con ollas calientes y una amplia gama de opciones tanto para el caldo como para los ingredientes, como es de esperar. Los comensales pueden elegir entre un caldo picante o dulce y luego elegir el grado de picante.
Las opciones de caldo incluyen caldo de tomate y de hongos porcini, lo que abre la experiencia también a vegetarianos y veganos. Definitivamente, una gran opción de comida asiática en Roma.
Lo que realmente impresiona es la calidad y la variedad de los ingredientes que los comensales pueden sumergir en el caldo caliente, cocinándolos durante unos segundos para dorar la carne, las entrañas, el pescado o las verduras, además de ollas para cocinar fideos y mariscos.
Ningún estofado chino estaría completo sin las salsas de mesa, que incluyen salsa satai, de sésamo, de ostras, de maní, de soja y la salsa casera Dezhuang. En definitiva, ¡es una experiencia divertida y deliciosa, muy recomendable si estás en Roma!
- Via Ogliastra, 10, 00161 Roma RM, Italia
- +390697278973
- precios $$
Dao Chinese Bistrot
4.4 en GOOGLE / 4.2 en TRIPADVISOR
A principios de 2023, Jianguo Shu, patrón del restaurante chino Dao, inauguró su segundo restaurante chino en Roma, Dao Bistrot.
El restaurante Dao Bistrot de Shu, ya conocido por su restaurante chino Dao, es una versión divertida y contemporánea de la cocina china que sigue basándose en ingredientes excepcionalmente buenos.
Si bien respeta las tradiciones chinas en la cocina, el menú es atrevido y colorido, con dim sum brillante al estilo de Hong Kong, platos sabrosos como pollo y arroz envueltos en hojas de loto y una sabrosa lubina frita que es una obra de arte en la mesa. También te encantarán detalles como la «pizza» china y los elegantes rollitos de primavera. También me impresionaron mucho las opciones de postre.
- Via Ogliastra, 10, 00161 Roma RM, Italia
- +390697278973
- precios $$
