Mientras disfrutas de tu viaje a la bella Roma, probará algunos de los mejores bocados: carbonara, suppli, alcachofas fritas… pero hay un pequeño refrigerio que definitivamente no debes saltearse: el maritozzo. El pastel es verdaderamente un símbolo de Roma, puedes disfrutarlo durante todo el día, aunque más comúnmente se come con un café rápido por la mañana.
¿Qué es un maritozzo?
Un maritozzo es un bollo de pan dulce tradicional, relleno de panna esponjoso, como crema batida. Esta pequeña delicia proviene de Roma y se suele servir en el desayuno o como postre.
El pan se elabora con una masa de levadura ligeramente dulce enriquecida con huevos, mantequilla y azúcar. A la masa se le da forma de bollo ovalado y luego se rellena con crema y, a veces, incluso con dulces adicionales como cáscara de naranja confitada o pasas. Los maritozzi a menudo se espolvorean con azúcar en polvo antes de servir. Es una delicia local favorita en Roma y se puede encontrar en panaderías y cafeterías de toda la ciudad.
Il Maritozzaro
Il Maritozzaro es una leyenda. Ubicado a la vuelta de la esquina de la estación de Trastevere, está bastante alejado del camino habitual a través de Roma.
Este café de la esquina es famoso por su maritozzo. Obtendrás un bollo recién horneado relleno con una deliciosa crema batida. A veces incluso endulzan un poco más las cosas con un chorrito de chocolate. La próxima vez que vayas al mercado de Porta Portese o te encuentres cerca de Trastevere, ve un poco más allá y toma el desayuno aquí.
Experiencia
Maritozzi grandes, baratos y buenísimos. Relación calidad precio excepcional. La crema de pistacchio también buenísima. Están abiertos prácticamente siempre.
Todas las pastas riquísimos. Si son golosos pueden ir con los ojos cerrados a esta tradicional confitería. Hay pocas mesas donde poder sentarse a disfrutar del desayuno, pero lo compensa la calidad de la comida. Estaba todo riquísimo y las cantidades sacian bastante.
