La principal diferencia entre la pizza de Roma y la de Nápoles proviene de la masa. En Nápoles se elabora con harina, levadura, agua y sal; en Roma añaden aceite de oliva lo que significa que pueden estirar la masa para que quede más fina.
En 2009, la pizza napolitana recibió un TSG, o etiqueta de Especialidad Tradicional Garantizada por la UE.
Al Forno della Soffitta
4.5 en google / 4.5 en tripadvisor
Pizza napolitana perfecta. Yo era escéptico porque estaba lleno de turistas, pero el sabor era auténtico.
El trato y la atención del personal es impecable. No te engañan en precios ni en servicios extra que suelen poner en algunos restaurantes de Italia. Sin dudas una de las mejores opciones en Roma para probar pizzas al estilo de Nápoles.
Seu Pizza Illuminati
4.5 en google / 4.5 en tripadvisor
Pizzería moderna situada cerca del barrio del Trastevere, recientemente clasificada como tercera mejor pizzería de Italia. Un local bastante bien decorado y amplio , con una terraza grande. Horno de leña a la vista. Importante reservar ya que suele estar lleno.
- Via Angelo Bargoni, 10 – 18, 00153 Roma RM, Italia
- +39065883384
Mangianapoli
4.2 en google / 4.0 en tripadvisor
Pizzería-restaurante con dos amplios salones y jardín interior; se puede respirar el aire napolitano: personal amable, paredes decoradas con relieves que recuerdan la costa de Amalfi, horno de pizza a la vista.
En este restaurante puede sentir el sabor de los sabores de la comida de la ciudad de Nápoles a partir del nombre del restaurante.
